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白菜は2センチ幅に切り、さつま揚げは1枚を4等分にする。
1の材料と*の材料を鍋に入れ、落し蓋をする。
鍋がぐつぐついいだしたら弱~中火くらいにし、白菜が柔らかくなるまで煮る。
白菜が柔らかくなったら、ごま油を少々まわしかける。がっと最後に強火で5秒ほどたぎらせたら、火を止め器に盛る。