牛タン(orラム肉)のトマト煮込み

牛タン(orラム肉)のトマト煮込み

Description

比較的カロリーが低くて、食べ応えのある牛タンを使ったレシピです☆ラム肉や普通の牛肉でも美味しくいただけます(^-^)

材料 (3人前)

牛タン(シチュー用)
200g
トマト缶
1缶
玉ねぎ
小1個
しめじ
1/2パック
大さじ1〜2
塩・胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄くスライスし、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    底の深いプライパンでオリーブオイルを弱めの中火で熱し、にんにくを香りが出るまで熱する。

  3. 3

    にんにくの香りが立ったら、プライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒る
    更にお肉を入れ、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    トマト缶、しめじとローリエ、コンソメを入れ、蓋をして30分程煮込む。
    ※ホールトマトはプライパンに入れたら潰す。

  5. 5

    ※煮込む時は弱火で、焦げ付かないようにたまに混ぜてください。

  6. 6

    最後に少し水分を飛ばすように混ぜながら煮込んで、塩コショウで味を整えて完成!
    ※塩加減はお好みで、私は3つまみ程入れます

コツ・ポイント

しめじはマッシュルームに変えてもOK。
にんにくは焦がさないように。

このレシピの生い立ち

比較的カロリーが低く、食べ応えのある牛タンやラム肉を使ったレシピが欲しくて考えました☆
レシピID : 5282622 公開日 : 18/10/07 更新日 : 18/10/07

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