シナモン・ジンジャークッキー

シナモン・ジンジャークッキー
ジンジャーを使った風味あるクッキーを作りたくて・・・♪

材料

ジンジャーの砂糖漬け
60g
■シナモン
お好み
お好み
■薄力粉
200g
無縁バター
90g
砂糖
80g
1個

1

バターをレンジで20秒ほどチンして柔らかくします。

2

砂糖を加え、ザラザラがなくなるまで混ぜます。

3

よくときほぐした卵を2回~3回くらいに分けて入れる。

4

■の粉類を合わせて、3へふるい入れます。

5

全体を切るように混ぜ、粉が半分くらい残るあたりで 小さく切ったジンジャーの砂糖漬けを加えます。

6

ラップに包んで1時間以上、冷蔵庫で休ませます。

7

オーブンを180度に温めます。

8

好みの大きさに丸めて、グラスの底などで押して平にします。

9

十分温まったオーブンで15分くらい。。。綺麗な焼き色がついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

私は電気オーブンなので、200度に設定して余熱し、生地を入れたら180度に設定しなおしてます。

このレシピの生い立ち

バレンタインで使った美味しいジンジャーの砂糖漬けがあったので、違うお菓子を作りたい!と思って、クッキーにしてみました。
レシピID : 528274 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/27

First tsukurepo mark
写真

頂き物ジンジャークッキーを再現するべく奮闘^^美味しくできました

kosiro

美味しそう♪クリスマスシーズンにも恋しい味ですよね☆