海老とオクラときのこのアヒージョ

にんにくをみじん切り、オクラ・きのこは食べやすい大きさに切る。
海老は殻をむき、背側に切り込みを入れて背わたを取る。

スキレットにオリーブオイル大さじ3、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。

オリーブオイルを足し、海老・オクラ・きのこを加えて混ぜるように煮る。