柔らか鶏むね肉ともやしの焼肉のたれ炒め
ほっこり～の
作り方
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1
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鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにし、それを縦に半分に切る。
（※長細い形になります。）
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2
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１をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて混ぜ、しばらく置いておく。
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3
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※２の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
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4
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もやしは水で洗い、ざるにあけて水分を切っておく。
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5
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フライパンを熱して油を入れたら４のもやしを加えて炒め、いったんボールなどに取り出す。
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6
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２のボールに片栗粉を加え、混ぜる。
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7
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５でもやしを取り出したフライパンに油をたし、６の鶏むね肉を1切れずつ広げて入れたらふたをして中火で2分位焼く。
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8
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鶏むね肉の色が変わってきたら、ふたをあけて肉の上下をひっくり返し、再びふたをして弱火で1分焼く。
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9
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８のフライパンに５のもやしを加えて少し炒め、塩･こしょうを振りかける。
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10
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９のフライパンに焼肉のたれを加えて混ぜ、全体に味が絡んだら火を止める。
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11
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※焼肉のたれの分量は、お好みで調節してください。
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12
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10をお皿に盛り付け、青ねぎを散らす。
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☆2018.11.08
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
焼き肉のたれが甘口の場合、大人の方用に辛めに仕上げたい時は、柚子胡椒や七味唐辛子を加えると味に変化が出ておいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
今日中に使いたかった鶏むね肉1枚ともやし1袋があり、冷蔵庫に焼肉のたれがあったので、何か簡単に作れないかなぁ…と思い出来た一品です♪
このレシピの作者
ほっこり～の
