ラム肉の味噌チーズ鍋

ラム肉の味噌チーズ鍋
ラム肉にチーズがとろ~り!
寒い季節にふぅふぅ美味しい新感覚のラム鍋です

材料 (2人分)

ラムモモ肉(角切り)
200g
かぶ(葉付き)
1束
ごぼう(ささがき)
1本分
A:だし汁
3カップ
A:味噌
80g
A:酒
大さじ2
A:みりん
大さじ2
とろけるチーズ
適量

1

かぶは葉と実に分け、実は4~6等分のくし切り、葉は5㎝幅に切っておく。

2

鍋に油(分量外)を引き、かぶの断面に軽く焦げ目がつくまで炒めておく。

3

鍋にAをすべて加え、中火にかける。煮立ったら全体を混ぜ、ごぼうとラムを加え中火のままアクをすくいながら軽く煮込む。

4

全体に火が通ったら、チーズを加え、溶けたら火を止めて完成。

コツ・ポイント

おすすめの部位は、ラムもも肉の角切りですが、ラム肉の切り落としを使用しても美味しくできます。

お好みで、コチュジャンを加えるとチゲ鍋風に。

このレシピの生い立ち

ラムとごぼうの風味に味噌のコクとチーズの旨みがマッチ♪ラム肉の新しい美味しさが発見できるメニューです

このレシピはアンズコフーズ㈱のレシピですhttps://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
レシピID : 5283262 公開日 : 18/10/07 更新日 : 18/12/12

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