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超簡単ローストビーフ

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Description

オーブンを使わずにできるローストビーフです！

材料 （3人分）

ブロック牛肉(ローストビーフ用)
600g〜
塩胡椒
少々
■ 【ソース】
ニンニク
小1片
生姜
小1片
玉ねぎ
1/2個
蜂蜜or砂糖
大さじ1
みりん
50cc
醤油
100cc
ワイン
100cc
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    お肉は常温に戻しておく(急ぎの場合はペーパーで包んだ後ラップを巻き解凍レンジで10〜15分)

  2. 2

    塩胡椒を満遍なく回しかける。
    多めにしといて大丈夫です！

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを塗り、強火にし軽く焼き色がつくまで全表面を焼く

  4. 4

    全面焼いたら二重にアルミホイルに包み、10〜20分放置

  5. 5

    時間が経ったら、周りの水分をペーパーで拭いて薄くスライスし完成！

  6. 6

    【ソース】
    肉を焼いたフライパンのままでok！
    ニンニク・玉ねぎ・生姜を擦ったものをいれオリーブオイルで炒める

  7. 7

    調味料をいれ、沸いたらワインをいれアルコールを飛ばしたら完成！

コツ・ポイント

時間がある場合、表面を焼いたらオーブンで170°で30分程度加熱、中心温度60°を超えたら取り出し冷やしてください！

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

時短でパーティーに合う料理を作りたいと思いました
レシピID : 5283312 公開日 : 18/10/07 更新日 : 18/10/07

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クック7167ちゃん
超簡単ローストビーフ
by クック7167ちゃん