さくさく、ほろり！シナモンナッツクッキー

まずは用意( ¯꒳¯ )

様子を見つつナッツを4～5分トースターでローストしておきます(オーブンでも可)

ローストしたナッツの熱が取れたら、フードプロセッサーで細かーーく！します
(目指せアーモンドプードル並の細さ…！←)

フードプロセッサーで砕いたナッツと☆をふるいにかけます

※ナッツの皮も好きやで！大丈夫！という方は☆だけふるいにかける

砂糖を入れてまた混ぜる

空気を入れる感じで……がよく分からいので(おい←)一生懸命混ぜます

バニラエッセンスを加える

卵黄を入れ、また混ぜます

ふわっと、なんだか空気含んでそうだな…という位まで混ぜてください^^

【ここからヘラ使用】

フードプロセッサーで砕いたナッツと☆を入れ、ヘラでさっくりさっくりと混ぜていきます

※今回は丸太にしましたが、5mm程の型抜きでも可です！

生地を切る(若しくは型抜き)

7mm～1cmの厚さにカットし、並べて余熱しておいたオーブンで16～20分程焼く

オーブンの機種、メーカーによって焼き時間が若干異なるので注意してください

※5mm程で型抜きをしたら、焼く時間を短めに