牛肉とごぼうの煮物

牛肉とごぼうの煮物
行楽などのお弁当、常備おかずにぴったり家庭料理の定番!

材料 (作りやすい分量)

牛肉薄切り
200g~250g
ごぼう
300g
1かけ
●砂糖
大さじ3
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ2
200cc位

1

ごぼうは皮をこそげ斜めに切って水につけておく。しょうがは千切り

2

鍋を熱しサラダ油をひいて(大さじ1位)牛肉をいためしょうがを入れる。●印を入れてさっと煮て牛肉をとりだしておく。

3

鍋にごぼうとだし汁をいれて20分くらい煮る。ごぼうがやわらかくなったら牛肉を戻しいれて2~3分煮る。味をみてしょうゆ、砂糖を足す。

コツ・ポイント

ささがきでもOKですが乱切りや斜めに大きく切ったほうが食べ応えあります。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたレシピです。
本のレシピでするとやっぱり味が違いますね。なので母レシピに戻りました。
レシピID : 528366 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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