秋刀魚のきのこ蒸し

秋刀魚のきのこ蒸し

Description

新鮮な秋刀魚はおいし~な♪そのまま火にかけれる鉄板やスキレットや取っての外れる鍋だと楽チンです^^

材料 (3人分)

秋刀魚
3尾
えのき
小1ふくろ
椎茸
3こ
お酒
おおさじ4
おおさじ1
しょうゆ
おおさじ1
こさじ1/3
 
適量
ねぎ
適量

作り方

1

きのこは石突をとり食べやすく切る 鉄板に入れる 頭と内臓(お好みで)をとった秋刀魚を3等分に切り塩を振り5分置く

2

写真

秋刀魚の水気をふきとり1のきのこにのせる 生姜 さけ みりん 醤油 だしも入れる

3

蓋をして沸騰したら中火にして魚に火が通るまで蒸し焼きにする

4

出来上がったら葱を散らす レモンをかけてもおいしい^^

コツ・ポイント

お好みで塩加減調整してください^^
にんにく+ごま油入りもおいしいです^^

このレシピの生い立ち

旬のサンマで
レシピID : 5283708 公開日 : 18/10/10 更新日 : 18/10/10

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