おでん。（電気圧力鍋11分）

1. 1

   大根は皮をむき、お好みの厚さに切る。
   

2. 2

   厚揚げや練り物はお好みの大きさに切ってからざるに入れ、熱湯(分量外)をかけて油抜きをする。

3. 3

   小さいボールなどに煮汁の材料の水とおでんの素を入れ、混ぜて溶いておく。

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   ※加圧すると食材から水分が出てくるので、おでんの素を溶く水の分量は少なめにしています。

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   ※出来上がってすぐに召し上がる場合や濃いめに仕上げたい場合は、水300ccにおでんの素1/2袋を溶いてください。→

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   →出来上がってしばらく置いてから召し上がる場合や、普通の味加減に仕上げたい場合は、水350ccにおでんの素1/2袋で…。

7. 7

   ※使用するおでんの素やお好みに合わせて、おでんの素に対する水の分量を調節して頂ければと思います。

8. 8

   電気圧力鍋の内なべに、１の大根を入れる。
   

9. 9

   

   ８の大根の上に２の厚揚げ･練り物を入れ、３の煮汁を上からかける。

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    ９の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を11分にセットする。

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    電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。

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    内なべの表面に出ている具材を煮汁の中のほうに動かし、食べるまでふたをのせて置いておく。

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    ※食べるまでに置く時間によっても、仕上がりの味の濃さが変わってきます。

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    時間が経ってから食べる場合は、温め機能や加熱機能を使う･鍋に入れてコンロで温める･電子レンジで温めるなどの方法で温める。

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    ☆電気圧力鍋をそのまま食卓に持って行けば、コンセントをささなくても余熱で最後まで温かく食べられました。

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    ◆電気圧力鍋を使って作るレシピ
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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち