塩焼きいしもち(魚)のニラだれ

塩焼きいしもち(魚)のニラだれ
シンプルな魚に刺激を・・・

材料 (2人分)

イシモチ
1尾
★タレ★
ニラ
1/2把
醤油
大匙1・5
大匙1/2
小匙1

1

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イシモチのゼゴと内臓を取り除く。

2

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腹子があったので、もう一度もどす。飾り包丁を入れ塩を振るいしばらく置く。

3

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お魚グリルで焼く。網焼きがベスト。

4

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ニラをフードプロセッサーか包丁で細かく刻む。

5

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調味料を混ぜ少し時間を置くと、ねっとりしてくる。

6

今回は新玉ねぎのスライスを水に晒し、お皿に敷く。その上に塩焼きしたお魚を置き、ニラダレを乗せる。好みで唐辛子をかけ、レモンをギュッと絞る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 52842 公開日 : 02/05/10 更新日 : 02/05/10

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