あんこ食パンとチーズ食パン

ボールに材料を入れイースト菌と塩は離してまぜる。
まとまれば、ボールの底にたたきつけてこねる。（150回ぐらい）

ボールが入る鍋か洗い桶にお湯（40℃）を入れボールにラップをかけてアルミシートで保温して…発酵させる（40〜50分）

2つに分けて、15分程休ませる

くるくる巻いて
パウンド型に入れる

パウンド型に入れて2次発酵する。
（明日の朝焼くのなら、冷蔵庫の野菜室に入れて低温発酵）

オーブンのスチームメニュー予湿して…
オーブン190℃30分焼く