モンブラン~さつまいも~
ふーぅ♪
作り方
-
-
1
-
さつま芋の皮をむいて水につけておく。(5分くらい)
-
-
-
2
-
水を捨ててラップをして600wで7分チン♪
熱いうちに潰す。(ミキサーでもOK。または裏ごしする。)
-
-
-
3
-
砂糖と生クリームを加えて混ぜる。⬅甘さは味見をして調整
-
-
-
4
-
カップケーキの上にホイップクリームを真ん中にのせる。絞り袋に入れたさつま芋餡を絞る。
-
-
-
5
-
栗の甘露煮をのせて完成です★
-
コツ・ポイント
ミキサーがない場合は頑張って裏ごしすると滑らかなさつまいも餡ができます！
さつま芋餡を絞るとき時間をかけてきれいにするとお店で出てくるようなモンブランに仕上がります★
さつま芋餡を絞るとき時間をかけてきれいにするとお店で出てくるようなモンブランに仕上がります★
このレシピの生い立ち
さつま芋が大量にあったので。
(
)
ふーぅ♪
