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ちょっちょっと後1品に☆わけぎぬた

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Description

実家からたくさんのワケギをもらいました。
ねぎの代わりにも使えて重宝しますが、やっぱり旬のものは、素材の味が生きた料理でたくさんいただきたいですよね。
ワケギといえば！！ぬたがおいしいなぁ、と思います。

材料

わけぎ
１束
☆みそ
大さじ２
☆酢
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ２
ごま
好みで

作り方

  1. 1

    ワケギは洗って、湯でさっとゆでる。
    根元を先に入れて葉っぱはささっと。

  2. 2

    ①の湯がいたわけぎを網にあげて、5センチくらいにざくざくきる。

  3. 3

    ☆のついた材料を合わせ、混ぜる。
    だし入り味噌でない場合は出しの元や、ダシを加えたほうがおいしいです。

  4. 4

    ②と③をあえて、器に盛る。
    ゴマを好みの量かけて完成☆☆

  5. 5

    おかげさまで２００９・２・２話題いりしました☆☆
    ありがとうございます！！

  6. 6

    写真

    乾燥わかめを戻したのと、トマトも加えてみました。
    ワケギだけよりすきな味になりました♪

コツ・ポイント

酢味噌は自分好みで分量は適宜でいいと思います。
甘いの好きなら砂糖多く。
ピリッとさせたければ唐辛子を入れてもおいしいですよね。
マヨネーズもおいしいと思うのです。

このレシピの生い立ち

母が送ってくれた新鮮なワケギ。
たくさんあったので、たっぷりおいしくいただきました。
母から教わりました。
レシピID : 528458 公開日 : 08/03/12 更新日 : 09/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (27人)
2014年3月12日
写真
アツカ
イカIN～母が作ってくれたぬたの味！簡単で美味しかったです♪

ありがとうございます(^o^)イカ、あいますよね(^o^)

2012年4月22日
写真
コロコロピンク
味見で全部無くなりそうです(^O^)次はもっとたくさん作ります！

ありがとうございます＾＾ 春の味ですよね♪

2011年3月28日
写真
ショートケーキちゃん
わけぎ美味しい♡酢みそ買わなくてもいいですね♫

この季節はわけぎおいしいですよね。是非酢味噌も手作りで☆☆

2010年4月23日
写真
リリョチカ
ぬた初めて作りました！おいしー♪ワカメも入れました^^

わかめも合いそうです☆ありがとうございます♪

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( )
ごへいもっち
ちょっちょっと後1品に☆わけぎぬた
by ごへいもっち