♪山芋サンドチキンカツ♪

♪山芋サンドチキンカツ♪

Description

山芋のシャキシャキ感♪が絶妙です(^^)

材料 (5人分)

鶏胸肉
2枚
1/4本
マヨネーズ
大4
練り辛子
小1
塩塩コショウ
適量
小麦粉
適量
1個
適量
サラダ油
適量

作り方

1

山芋は皮を剥き、幅5mmの厚さに切る。

2

鶏胸肉は縦二つに切り、身の厚い方を使います。それを厚さ5〜7mmに切ります。
後、包丁の背で表面を軽く叩いておきます。

3

ボールにマヨネーズと練り辛子を入れ混ぜ合わせ、からしマヨネーズを作ります。

4

2を二枚用意し、からしマヨネーズを塗り、山芋を上におき、もう一枚の鶏肉をからしマヨネーズがついた面を下に山芋にかぶせる。

5

4に軽く塩コショウを振りかけます。

6

4を一つずつ小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、油で揚げます。

7

6を二つに切り分け、器に盛ります。

コツ・ポイント

全体的に厚みがあるので、パン粉付けはしっかりめに!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物レシピです!
レシピID : 5284650 公開日 : 18/10/08 更新日 : 18/10/08

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