じゅわっと揚げた大根で四川風麻婆大根♪
Description
じっくり揚げた大根っておいしいの♪
四川風麻婆のピリ辛によく合うの。
四川風麻婆のピリ辛によく合うの。
はるさんの台所
材料
（２人分）
３００ｇ
１００ｇ
２０ｇくらい
１５０ｍｌ
ごま油（炒め用）
小さじ２
ごま油（仕上げ用）
小さじ２程度
GABANシーズニング＜四川風麻婆豆腐＞
１袋
揚げ油（ごま油とサラダ油）
適宜
作り方
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1
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GABANシーズニング＜四川風麻婆豆腐＞
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2
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器に＜四川風麻婆豆腐＞のシーズニングと水を入れ、よく混ぜます。
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3
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大根は１．５センチ角に切ります。
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4
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１６０度の油温で７分、揚げます。
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5
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フライド大根♪
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6
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フライパンにごま油を熱し、ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
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7
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揚げた大根とネギの半分を加え、２を入れてとろみがつくまで煮ます。
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8
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火を止め、仕上げ用のごま油を回しかけ
器に盛り付け、残りのネギを天盛りにします。
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コツ・ポイント
表示の水の量は５０ｍℓですが、大根から水分が出ないので多めにしました。
このレシピの生い立ち
GABANシーズニング＜四川風麻婆豆腐＞をいただいたのでちょっとひと工夫してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
