失敗なしのバナナブレッド

バナナがちょっと熟しすぎたかなーって思ったら作ってみて。簡単なわりになかなか美味しいですよ!

材料 (パウンド型1個分)

バター
70g
100g
玉子
Lサイズ2個
小麦粉
150g
レーズン
50グラム
ラム酒
30CC
牛乳
50CC

1

レーズンをぬるま湯につけて水気を切りラム酒につけておいておく。バターと玉子は室温においておく。

2

材料の小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。バナナの皮をむいてフォークの背でていねいにつぶしてピューレ状にする。

3

オーブンを180度に温めておく。ボールにバターを入れて泡だて器でクリーム状にねる。白っぽくなったら三温糖を加えてまぜあわせる。

4

玉子をときほぐして2~3回に分けて加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

5

バナナを加えて泡だて器でよく混ぜる。粉をふるいながら2~3回に分けて入れる。粉っぽさがなくなればOKです。

6

レーズンを入れて最後に牛乳をゴムべらを伝わらせてなじむまで混ぜる。

7

型に生地を流しいれ180度のオーブンで50分焼く。竹串をさしてなにもついてこないようなら出来上がり!

コツ・ポイント

レーズンがニガテな人はレーズンなしでも美味しいです。チョコチップを入れてもおいしいかも?

このレシピの生い立ち

レシピID : 52856 公開日 : 02/05/10 更新日 : 02/05/10

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