ジャケット・ポテト♪オーブン焼きポテト
ブランディ
作り方
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1
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ジャガイモは洗い、切れ目を入れてアルミホイルで包み200度のオーブンで火が通るまで約40分−1時間焼く。
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2
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チーズを食べ易い大きさに切る。キドニービーンズは水を切る。サワークリームに玉葱微塵切りを混ぜ塩と胡椒チリ等を入れる。
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3
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焼けたら、キドニービーンズとチーズを乗せてオーブンでもう5分焼いて出来上がり。
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4
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サワークリームやヨーグルトは流れるので、食べる直前に。お好みでハーブを散らしてどうぞ。
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5
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青カビ系チーズとレーズンの組み合わせも美味しそう。
花おりさんより。
ご参考に！
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6
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トップ写真は残りのミートソースをかけています。工程７はマイレシピのチリコンカルネとヨーグルトで。
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7
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ミカ★ヅキさんのID2883320ガーリックマーガリンをじゃがいもに。とても美味しいです。
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コツ・ポイント
ジャガイモはオーブンでじっくりと焼くと、皮がパリッとして皮ごと食べられます。時間のないときは一度固めに茹でてから、オーブンで焼いてもOKです。具は何でもお好きなもので。焼き時間はジャガイモの大きさにより異なるので、竹串などを刺して様子を見てください。
このレシピの生い立ち
以前ハンバーガーチェーンのメニューにあったチーズとキドニービーンズがトッピングのジャケット・ポテトが好きでたまに食べていました。イギリスでも夕飯に出されて、とても美味しかったので以来好きなジャガイモ料理の一つです。
ブランディ
