小豆の抹茶ケーキ（乳製品不使用）
MissSato
作り方
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1
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ボウル（大）にAの材料を合わせ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
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2
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別のボウル（小）にBの材料を合わせ、泡だて器で均一に混ぜる。抹茶の粉っぽさが消えるまでよく混ぜる。
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3
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１に２を加えて混ぜる。小豆あんを大さじ２入れ、軽くまぜる。
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4
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型に生地の2/3を入れる。残りの小豆あん大さじ２を散らすようにのせ、その上に生地を薄くかぶせる。
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5
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180度のオーブンで25～30分焼く。10分経過後、一度オーブンから出して、ナイフで真ん中に切れ目を入れ、再度焼く。
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コツ・ポイント
今回は自家製の小豆あんを使用。市販の缶詰のゆであずきは水分が多くドロっとしているので、ビニールで売られている、つぶ餡を使用すると良いと思います。
このレシピの生い立ち
なるべく手作りのものを食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
