ごぼうとれんこんの炊き込みご飯

ごぼうとれんこんの炊き込みご飯
麺つゆを使った、簡単炊き込みご飯です。

野菜が不足した時にいかがですか?

材料 (3人分)

2合
ごぼう
50g
れんこん
70g
10g
2倍濃縮タイプ 100cc
砂糖
小さじ 2
白ゴマ
お好みで

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レンコンは半月切り
ごぼうは細めの短冊切り。もしくは、笹がき。

生姜は、千切りにする。

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鍋にレンコンとごぼうをいれて、さっと湯がく。

浮いてきたらOK!
水を十分にきる。

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お米を研いだら、米⇒麺つゆの順でいれる。 その後に、2合の線に合わせてお水を入れる。

その後に2で湯がいたレンコン・ごぼう・生姜を入れて、
炊飯器のスイッチを押す!

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炊き上がったら、ご飯をかき混ぜて、
少し蒸らす。

5

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ご飯に盛り付けて、お好みで白ゴマを乗せたら、完成♪

コツ・ポイント

麺つゆの濃縮率に気をつけてください!!
2倍タイプなら、米一合に対して、50cc。
3倍タイプなら、米一合に対して、25~30ccくらいです。

味が薄いと感じる時は、炊き上がった後に塩を少々入れてかき混ぜるといいです。

お好みで、焼き海苔や韓国海苔と一緒に食べると、更に美味しさがまします♪

このレシピの生い立ち

その日の夕飯のおかずに野菜が少なかったので、炊き込みご飯にしてみました!
炊き込みご飯にすると、子供も根菜をたくさん食べてくれるので、我が家の定番です★
レシピID : 528578 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

11/11/05

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ごぼうも蓮根もいっぱいしかも簡単^^お弁当にもいいですね^^

ノブリン♡

レポありがと—☆とってもおいしそー ♡お弁当にも是非是非!

10/11/07

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お弁当にいれました☆簡単なのにおいしくて嬉しいです^^

ソアりん

レポありがとうございます★お弁当、とっても美味しそう♪

08/12/11

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麺つゆで簡単にできました♪とても美味しかったです(^J^)

Emiy

つくれぽ、ありがとうございます!とっても、美味しそうですね♪

08/10/22

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れんこんがモチモチな食感になって、すごく美味しかったです♪^^

cocoaimama

ありがとうございます★彩の緑が映えて、とっても美味しそう♪