豚&ニラの豆乳みそスープ

豚&ニラの豆乳みそスープ
豚ニラ炒めよりヘルシーかな?あっというまに出来ます♪

材料 (2人分)

豚肉
約180g
ニラ
1束
ねぎ
1/2本
しいたけ
中2個
みそ
適量(大さじ3くらい)
適量

1

写真

豚肉を下茹でします。沸かしたお湯にさっとくぐらせて、すぐに上げます。

2

野菜を食べやすい大きさに切ります。

3

写真

お鍋にお湯を沸かし、野菜を入れます。豚肉も入れます。

4

(お好みで)粉末のだし、酒を入れます。

5

みそと豆乳を入れます。弱火でしばらく煮て、完成。

コツ・ポイント

今回は安い豚コマで作ってしまいました☆ほんとはしゃぶしゃぶ用とかバラがいいかも。
煮立てると豆乳が分離するので、後半弱火で。

このレシピの生い立ち

いつもは豚とニラとみそだけで作るんですが、たまたまあった豆乳や他の野菜を入れてみました。
レシピID : 528613 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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