ガーリックフライ&Egg

ガーリックフライ&Egg
オリーブオイルでにんにくを揚げ、残りのオイルでスクランブルエッグを作ります。バーベキュー(BBQ)などで、沢山の人が集まった時にも・・・

材料 (2人分)

1個~
オリーブオイル
パルミジャーノ
大匙1~
2個
パセリ
唐辛子

1

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ニンニクは皮と底の部分を取る。火が通り易いように、切れ目を底の部分に入れておく。

2

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小さめの鍋やアルミケースに、オリーブオイルとニンニクを入れる。ヒタヒタになる程度。

3

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弱火でニンニクが焦げないよう気をつけながら、約5~分程度ニンニクが柔らかくなるまで揚げる。

4

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揚がったらお皿に盛り、塩こしょう、パルメザンチーズを振るう。熱々を頂く。

5

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ニンニクが残り1-2個に、なって来たら卵を溶きオイルの中に流し込む。

6

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軽く混ぜスクランブルエッグ状にする。

コツ・ポイント

ニンニクを揚げる鍋は、厚めのアルミの器でも出来ます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 52863 公開日 : 02/05/10 更新日 : 02/05/11

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