パクチー香る♪牛しゃぶのタイ風サラダ

パクチー香る♪牛しゃぶのタイ風サラダ
牛肉とたっぷり野菜のボリューム満点のおかずサラダ♪ナンプラーとパクチーでタイ風に☆おもてなしやおつまみにもぴったりです♡

材料 (2人分)

牛切り落とし肉
150g
きゅうり
1本
紫玉ねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
セロリ
1/2本
パクチー(3cm幅に切る)
適量
酒(茹でる用)
大さじ1/2
A
大さじ1と1/2
大さじ1
砂糖
小さじ1
赤唐辛子(小口切り)、おろしにんにく、黒こしょう
各少々

1

小鍋に水と酒を加え、沸騰させる。牛肉を広げ入れてさっと茹でる、色が変わったらザルにあげて冷ます。

2

きゅうりは、縞目に皮をむき、斜め薄切りにする。セロリは筋をとって同様に切る。紫玉ねぎとパプリカは、縦に薄切りにする。

3

ボウルにAを入れてよく混ぜあわせる。1と2を加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、パクチーをのせる。

コツ・ポイント

牛肉を茹でる際は、グツグツに沸騰したお湯ではなく、少し沸騰している位のお湯で茹でたほうがやわらかく仕上がります。ドレッシングはしっかりと混ぜ合わせましょう。

このレシピの生い立ち

お肉も野菜もたくさん食べられるボリュームサラダ☆ナンプラーとパクチーでエスニック味に仕上げました!お酒のおつまみにも◎
レシピID : 5286382 公開日 : 19/02/28 更新日 : 19/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/11

First tsukurepo mark
写真

豚肉で。息子が凄く気に入ってました。美味しかったです。

クックJ9L3EC☆

豚肉もいいですね♪息子さんに気に入ってもらってうれしいです!