ふわっとジューシー！すりおろし秋梨バーグ
Description
季節の果物ですりおろしバーグ！梨のアスパラギン酸は疲労回復を促します。夏の疲れは秋梨でとりたいものですね！
速水ユウ
材料
（３、4人分）
270g
1/2個（180g）
塩胡椒
少々
パン粉
180㏄
サラダ油（ｵﾘｰﾌﾞ油）
小さじ１
■
A(すりおろしソース)
適量
しょうゆ(ウスターソース)
適量
作り方
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1
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梨をおろし金ですりおろす
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2
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ミンチに塩胡椒をふり、ボウルに入れる
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3
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２に１を加える
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4
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パン粉を加え、手でつかむようにこねる
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5
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ハンバーグの形を形成する
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6
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フライパンを温め、油をひき、５を蓋をしながら両面焼いていく
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7
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皿に盛り、Aのソース混ぜずに、それぞれ単独でかければ出来上がり
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コツ・ポイント
梨をたっぷりいれると、パン粉を沢山いれないといけないですね（バランスはお好みで）
このレシピの生い立ち
調理師母レシピ参考改変
『ラジオ認知症介護ラプソディ』木曜13時
1 認知症介護
2 医療福祉英会話
3 認知症予防美肌食
http://www.fm-gig.net/smf/
(上記クリックでスマホやパソコンで聴ける)
『ラジオ認知症介護ラプソディ』木曜13時
1 認知症介護
2 医療福祉英会話
3 認知症予防美肌食
http://www.fm-gig.net/smf/
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速水ユウ
