豆腐でかさまし!ふわふわ!お月見肉団子

豆腐でかさまし!ふわふわ!お月見肉団子

Description

豆腐大嫌いな人でも食べれる豆腐入り肉団子♡チーズ入れても美味!我が家の肉団子はお月見肉団子!作り置きでお弁当にも◎

材料 ((3~4人分))

☆豚ひき肉or合い挽き肉
300~400g
☆玉ねぎみじん切り
1個分
☆卵
1個
☆豆腐
1/2丁
大さじ5~7
☆すりおろし生姜
小さじ1
☆醤油
小さじ1
小さじ1/2
☆酒
小さじ1
ウズラの卵水煮
約20個
★水
大さじ6
★ケチャップ
大さじ5
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★粗目or砂糖
大さじ3
大さじ2
★酢
大さじ2
大さじ1~2
水(片栗粉用)
大さじ1~2

作り方

1

写真

豆腐はキッチンペーパーで包み500Wのレンジで2~3分チンして水分を飛ばします!ボールに☆の材料を入れてよく捏ねます!

2

写真

手のひらに適量の肉団子を平らにしウズラの卵をのせて包み、包んだら手の平に叩きつけるようにして空気抜きをします!

3

写真

真ん丸に形を整えて
お皿に並べます!

4

写真

160度の低温の油で
揚げて行きます!

5

写真

コロコロと転がし
ながら肉に火が
通るまで揚げます!

6

写真

揚げている間に★の
材料を混ぜ合わせて
おきます!

7

揚がったら深めの
フライパンに⑥の
ソースを入れ水溶
き片栗粉を入れて
とろみをつけ肉団子を
入れて絡めます!

8

写真

お皿に盛り付けお好みで煎り胡麻をふりかけて出来上がり❤

コツ・ポイント

豆腐はよく水分を飛ばして下さい!
中身はチーズを入れてもOK!
チーズを入れる場合私はピザ用
チーズを小さく丸めて入れています!
今回ウズラの水煮を使いましたが
ウズラの卵を茹でキミをお好みの
硬さにしてもOK!半熟もすごく
美味しいです❤

このレシピの生い立ち

普通の肉団子に飽きて卵を入れて
みた所娘が大喜び!パクパク
食べてくれ我が家で肉団子と
言ったらお月見肉団子となりました❤
レシピID : 5286485 公開日 : 18/10/11 更新日 : 18/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」