田舎の味★うどの酢味噌和え★

田舎の味★うどの酢味噌和え★
山菜うどの酢味噌和えです。食べ始めたら病みつきになる味です。

材料 (作りやすい分量)

うど
小3本
味噌
大さじ1
お酢
大さじ2
砂糖
小さじ2
適当

1

写真

うどは皮を剥いて、斜め2cm厚に切ります。沸騰させたお湯に塩を入れてうどを軽く茹でます。

2

ボウルに味噌、お酢、砂糖を入れて混ぜます。そこへ1のうどを入れて和えたら完成です。

3

コツ・ポイント

うどは湯がく時間が長くなると食感が悪くなるので、短時間でさっと茹でて下さい。

このレシピの生い立ち

山菜が採れる季節になると母が良く作ってくれました。母のレシピを参考に作ってみました。
レシピID : 528660 公開日 : 08/03/12 更新日 : 13/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/26

First tsukurepo mark
写真

春の味、おいしかったです!

あおあお115

つくれぽありがとうございます☆