液体塩こうじで☆秋の香りの炊き込みご飯

液体塩こうじで☆秋の香りの炊き込みご飯

Description

液体塩こうじで素材の味を存分に感じられる、秋の炊き込みご飯のご提案です♪

材料 (4人分)

2合
にんじん
40g
ごぼう
60g
さつまいも
75g
しめじ
60g
油揚げ
1枚
ぎんなん(水煮)
8粒
A.液体塩こうじ
大さじ2
A.酒
大さじ1

作り方

1

写真

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

2

①米は研いで30分以上浸漬させ、水気をよく切る。
にんじんは皮をむいて繊維に沿った千切り、ごぼうはささがきにする。

3

②さつまいもは1.5cm角に切りさっと水にさらして水気を切る。
しめじは小房に分ける。

4

③油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、縦半分に切ってから5mm幅に切る。

5

④炊飯器に米と【A】を入れたら、2合の線まで水を加えてひと混ぜする。

6

⑤最初にさつまいもをのせ、その上に他の材料をのせて炊く。

7

⑥切り混ぜて器に盛り付け、完成。

コツ・ポイント

米と具材を混ぜて炊くと固さにむらが出るため、具材は米の上にのせて炊きます。

このレシピの生い立ち

色とりどりで具材もたっぷり☆
お子様のお弁当にも是非ご活用下さい!
レシピID : 5286655 公開日 : 18/10/10 更新日 : 18/10/10

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