水菜と鶏ささみのごま和えサラダ✿

水菜と鶏ささみのごま和えサラダ✿
水菜のシャキシャキときゅうりのパリパリに鶏ささみが加わったさっぱりバンバンジー風の野菜たっぷりゴマ和えサラダです(*^_^*)☆      『ミツカン 金のごまだれ』を使ったレシピです♪

材料 (4~5人分)

水菜
1/2株
きゅうり
1本
ささみ
3本
お酒
大さじ1
ミツカン 金のごまだれ
適量
トマト
小さめのもの4~5個

1

ささみは耐熱皿に入れ、お酒を振りラップをしてレンジで中まで熱が通るまで加熱する。
ある程度冷めたら適当な大きさに裂き、冷ましておく。

2

水菜は丁寧に洗い、熱湯でさっと茹でる。
水で冷やし軽く絞り4cmくらいに切りさらに手で水をぎゅっと絞る。

3

きゅうりは縦半分に切り、さらに横にして斜め薄切りにする。
トマトは4~6等分に切っておく。

4

ボウルに②の水菜をほぐしながら入れ、①のささみ、③のきゅうりも入れる。
『金のごまだれ』をたっぷり入れしっかり混ぜ合わせる。

5

お皿に盛りつけ、周りに③のトマトを飾りつける。

コツ・ポイント

ささみはお酒を振ってレンジで加熱すると柔らかく仕上がります。熱湯で茹でるより簡単で早いです!
『金のごまだれ』はたっぷり入れた方がおいしいですよ(*^^)v

このレシピの生い立ち

大量にあった水菜をどう食べようか・・・と考えていた時にふと思いついたサラダです。
レシピID : 528705 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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