基本のりんごジャム

基本のりんごジャム
果肉を残したプレザーブタイプは、サクッとした食感!お菓子作のフィリングにも使えます!

材料 (1瓶分)

りんご
1玉
1/4個分
小さじ3

1

りんごは洗って皮をむき、6つ割にし芯を取り除く。5mm厚のいちょう切りにし、鍋に入れます。

2

グラニュー糖、白ワイン、レモン汁を振りかけて15分ほど置いておきます。りんごの水分と溶けた砂糖がなじんできます。

3

鍋を中火にかけ時々かき混ぜながら20分ほど煮て、りんごに透明感が出てきたら火を止めます。

4

煮沸消毒した保存用の瓶に入れ、フタをしっかり閉めて逆さまにして置いておきます。

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、砂糖の分量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

少し傷んでしまったりんごでも、ジャムにすればおいしくいただけます!
レシピID : 528749 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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