ノンオイル　サクふわ　粉チーズスコーン

オーブンを２００度に予熱する。
牛乳を除くすべての材料を、ボウルに入れて、泡だて器でぐるぐると混ぜ合わせる。キッチンスケールの上にボウルを乗せ、目盛りをゼロに戻して、材料を量りながらどんどん入れていきます。

全体がムラなく混ざったら、木べらかゴムベラに持ち替えて、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。牛乳を半量加えたら、手で少しこねる。まだ所々粉っぽくまとまらない状態なら、残りの牛乳を半分加える。手で握って団子状になればＯＫ。

台の上に出し、少し伸ばし、半分に折ってまた、伸ばすを、２回繰り返し、コップや丸型で抜く。包丁でカットしてもいいです。オーブンシートを敷いた天板に並べ、艶出しの牛乳を刷毛でそっと塗る。

ベーコンビッツは、大豆で作ったベーコン風味のトッピング材料です。サラダ等によく使われるものです。