かに玉（腎臓病食）

春雨を戻す。しいたけは薄切り、ねぎは小口切り、カニカマはほぐす。たけのこ、にんじんは千切りにして茹でこぼす。

フライパンに油をしき、ねぎ、たけのこ、にんじん、しいたけを炒める。

割りほぐしたカニカマと卵を合わせ、あら熱の取れた②の材料を一緒にあわせる。

あんの材料を全て、鍋に入れ、とろみが付くまで加熱し春雨を加える。

かに玉に④あんをかけ、完成。