ちゃちゃっとカレー

ちゃちゃっとカレー
30分で出来る野菜たっぷりのカレーです。

材料 (4人分)

合挽き肉
250g
なすび
2本
エリンギ
2本
玉ねぎ
1個
プチトマト
4~5個
80cc
カレールゥ(市販のもの中辛)
100g
ケチャップ
小さじ2
にがり
小さじ2
50cc
100cc

1

フライパンに油を引き、合挽き肉に色がつくまで炒めて、乱切りにしたなすび、短冊切りにしたエリンギを加える。

2

串切りにした玉ねぎを加え、赤ワイン80cc、水100ccを入れる。

3

市販のカレールゥ、ケチャップ小さじ2、ウスターソース小さじ2、にがり小さじ2、めんつゆ(ストレート)50ccを入れて一煮立ちしたら、プチトマトを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

水は様子を見て、煮詰まりそうなら、適量加えます。
(私は、カレールゥを入れてから20ccほど加えました)
きのこ類なら、何を入れてもOKです。

このレシピの生い立ち

2004年9月の「ちちんぷいぷい」の番組で紹介されたカレーをアレンジしました。
レシピID : 528823 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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