お弁当・ころころチキンのカップ焼き

お弁当・ころころチキンのカップ焼きの画像

Description

子供にも食べやすく、チーズ、味噌、マヨなどアレンジ自由!
洗い物は簡単に!
忙しい朝にとっておきのメニュー。

材料 (2人分)

約150g
お酒
少々
マヨネーズ
小さじ1
味噌
小さじ1
お好みで
パン粉
お好みで

作り方

  1. 1

    鳥もも肉はハサミで小さく切る。(2〜3㎝角くらい一口大より小さめ)
    お酒を、ふってしばらくおく。
    (まな板洗い不要!)

  2. 2

    お皿に広げて、ラップをかけてレンジ加熱。
    500Wで2分弱(様子をみながら)
    大丈夫かな?くらいでやめて大丈夫。

  3. 3

    お皿の水分をちょっとだけ捨て(少しは残しておく)味噌とマヨネーズであえる
    全体に混ざったらアルミカップに入れる。

  4. 4

    和えたお肉をアルミカップに入れ、とろけるチーズをのせる。
    (ここまででトースターで焦げ目をつけて完了でも美味しい)

  5. 5

    レンジ加熱で使用したお皿にパン粉を入れる。
    お皿に残っていた味噌マヨを絡めとり、アルミカップの一番上にのせる。

  6. 6

    トースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

お肉は前日ビニール袋に下準備しておくとラクです。
今回は味噌マヨでしたが、ケチャップや柚子胡椒、コチュジャンでも美味しい。
パン粉は、オリーブ湯やごま油、マヨネーズ
を追加して和えるとカリカリ具合がup!

このレシピの生い立ち

「お弁当の鶏肉、美味しいけど、お肉の繊維が歯に挟まって気になる」と言われて、思いっきり小さくカットしてみました。効果あり!
レンチンの加熱もあっという間。
加熱具合を楊枝で確認する必要もほぼ無し、
ベタつくフライパン洗いも無しです。
レシピID : 5288432 公開日 : 18/10/31 更新日 : 18/10/31

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