大量消費☆簡単☆大葉のジェノベーゼ

大量消費☆簡単☆大葉のジェノベーゼ

Description

☆2019.8.25話題入り☆手軽×美味しい和風ジェノベーゼソースです。大葉が大量にあったら、悪くなる前にぜひどうぞ!

材料

大葉
50グラム
150グラム
小さじ1/2
白ごま
15グラム(好きなだけ)

作り方

  1. 1

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    今日は不揃い大葉を使いました。お庭でたくさん採れた時にもオススメです。

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    形の良いものは別の料理に使うので、選別しておきます。
    同時に茎の部分をひたすらプチプチちぎります(写真の右側を使います)

  3. 3

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    大葉を軽く水洗いし、手でざっくりちぎり、全ての材料をミキサーへ!

  4. 4

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    葉が細かくなったら完成♪お好みの保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。

  5. 5

    ☆ジェノベーゼパスタの作り方↓↓
    ID: 5323084

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    ☆大葉の保存
    茎の部分を揃えてグラスへ入れ、葉が浸からない位の水を入れて、冷蔵庫で保存しています。結構長持ちします!

  7. 7

    2020.10.15 作り方を一部変更しました。
    フードプロセッサー→ミキサー
    ⇒細かくした方が口当たりがよかったです。

コツ・ポイント

お好みで、にんにく1片入れると、より美味しいと思います。冷蔵庫で保存出来るので、たくさん作って色々な料理に使えます◎
オリーブオイルは、お好みの物を使ってください。今回はクセの少ないピュアオイルを使用しました。

このレシピの生い立ち

大葉がたくさん手に入ったけれど、悪くなっちゃいそう、、、と思って、家にあるもので救済しました。旦那も「毎日食べれる!」と大好評でした~☆
レシピID : 5288508 公開日 : 18/11/07 更新日 : 20/10/15

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