我が家のラザニア
Description
家族がいつも美味しいと言ってくれるラザニア。やっとレシピにすることにしました。
和Station
作り方
-
-
1
-
ラザニアシートを表記に従って茹で、オリーブオイル（分量外）をまぶす。
-
-
-
2
-
ミートソースを作る。玉ねぎ、しめじ、にんじんをみじん切りにする。にんにくは包丁の背でつぶす。
-
-
-
3
-
大きめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが立つまで弱火で置いておく。
-
-
-
5
-
豚ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
-
-
-
6
-
白ワイン（または酒）を入れてさらに2分炒める。
-
-
-
7
-
トマト缶、(A)調味料を全て入れ、１５分弱火で煮る。生タイムを使う場合は、葉の部分のみを入れる。
-
-
-
8
-
ホワイトソースを作る。別の鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて炒める。
-
-
-
9
-
牛乳を少し加え、泡立て器で手早くなじませ、さらに牛乳を少しずつ加えてその都度泡立て器でなじませていく。
-
-
-
10
-
牛乳を全て入れたら塩こしょうで味付けをし、１０分程度加熱してから火を消す。
-
-
-
11
-
オーブンを２３０℃で予熱する。
-
-
-
12
-
耐熱皿にオリーブオイル少々（分量外）を塗り、ミートソース→ラザニア→ホワイトソース→溶けるチーズの順で重ねる。
-
-
-
13
-
オーブンで２０分程度焼き、一番上のチーズにある程度焦げ目がついたら完成。
-
コツ・ポイント
ラザニアシートは、耐熱皿に均等に広がるように敷き詰める。重なってしまうようなら一部折って、破片は空いているところへ移動する。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にしながら辿り着いた作り方で、何年も作り続けているラザニアです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
和Station
