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たけのこ、大葉、しょうがはせん切りに切る
鶏胸肉はそぎ切りにしてから細切りに切る
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鶏肉としょうがを炒める
鶏肉の色が変わると、たけのこ、大葉を加えてさっと炒め、●を加えて混ぜる
弱火にして水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみを付け、お皿に盛って出来上がり