とろ~り♪鶏肉のトマト煮込みチーズ風味★

とろ~り♪鶏肉のトマト煮込みチーズ風味★
トマトの酸味ととろ~りチーズが食欲をそそります!
野菜もたくさん取れて健康的(笑)トマトが苦手な方でも食べられるかも?

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
400g位
玉ねぎ
1個
ピーマン
3個
大さじ1
1片
トマト水煮
400g(1缶)
100cc
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩、コショウ
少々
とろけるチーズ
100g

1

鶏もも肉は4cmくらいの大きさに切り、軽く塩、コショウをふっておく。玉ねぎとピーマンは2cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを入れ熱し、鶏肉の表面に焼き色がつくまで炒め、お皿に取り出しておく。

3

キッチンペーパーで鍋の油をふき取ってから、再びオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎを炒めてふたをし、弱火で5分程蒸し焼きをする。これに、にんにくとピーマンを順に加え炒める

4

トマトの水煮と2の鶏肉を戻し入れ、水、固形コンソメ、赤ワインを加えて弱火で20分程煮込み、砂糖と塩、コショウを加えて味を調え、とろけるチーズをのせて、ふたをし、火をとめる。
チーズが程よく溶けたら器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

実際はフライパンで作った方がいいと思います。
玉ねぎは蒸し焼きをすることでしんなりします。焦がさないように気をつけてね★

このレシピの生い立ち

スーパーの無料で置いてあるレシピを参考にして作りました(笑)トマトの水煮が安売りしてる時によく作る一品です。アツアツとろとろを是非味わって下さいね♪
レシピID : 528924 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/09/13

写真

少量のトマトで短時間で作ってしまいましたがうまい!!リピします♪

non☆♪

少量で短時間とは!強者(笑)美味しそうに作ってくれて感謝★

08/04/15

First tsukurepo mark
写真

トマト缶で煮るとおいしいね♪玉ねぎたっぷりで♪酸味がグーグー!

うさこはろー

凄く美味しそう♪酸味がたまらないよね♪また作ってね(^~^)