白和え

白和え

Description

甘しょっぱくて箸が止まらない♡主役級の副菜です♡
お野菜もタンパク質も取れて最高です♪

材料

小松菜
1袋
人参
1本
豆腐
1丁
★味噌
大1
★砂糖
大1
★練りごまペースト
大2

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包み、重石を乗せて水切りをしておく(30分程度)
★の調味料を混ぜておく。

2

小松菜は食べやすい大きさに(3〜4等分)切る。
人参は千切りにする。
→さっと茹でて、ザルにあげておく。

3

水切りした豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
なめらかになったら★の調味料を入れて混ぜる。

4

3に小松菜、人参を加え和える
皿に盛りつけたら完成♡

コツ・ポイント

★水切りした豆腐をなめらかにする時にフードプロセッサーを使うと楽です♡
★甘めがお好みの方は砂糖を大1.5〜大2くらいに増やして作ってください♡
★顆粒だしの代わりに白ダシをいれても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

ほうれん草で白和えを作ろうと思ったのですが値段が高くて(笑)
お安く買えた小松菜で代用しました♡
レシピID : 5289264 公開日 : 18/10/24 更新日 : 18/10/24

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