簡単美味しい♪鶏ガラ雑炊
Description
炒めた玉ねぎが甘くて美味しい。優しい味わいの雑炊でポカポカに♪大人も子供もお勧めです。
島子☆
材料
（お茶碗3杯分くらい）
小1個分
オリーブ油（その他の油でも）
小さじ1/4
温かいご飯
250g（普通茶碗で一杯半程度）
600ml
鶏ガラスープの素
小さじ4
お好み量
塩
味を見て必要であれば少々
作り方
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1
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※冷凍ご飯は温めておいて下さい。今回は100gと150gの小分け冷凍ご飯を一緒にレンジ600Wで2分加熱しています。
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2
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少し深さのある鍋に、油、玉ねぎを入れて中火で軽く炒める。
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3
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①に水とご飯、鶏ガラスープの素を入れて中火のまま10分程かき混ぜながら煮る。
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4
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溶き卵を回し入れてネギも入れ、味を見て物足りなければ塩少々で味を整えて完成。
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5
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トッピングはお好みで。梅を入れると鶏ガラの風味が消えるので無しでも☆盛付けは意外にお花と思いきや太陽をイメージしたそう。
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6
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※ぬめりを取る為ご飯を洗って入れる方法もありますが男料理の為洗わず。水に対しご飯量少なめなので気になる事はないです。
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7
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【玉ねぎの皮むき】夫も以前横で見て驚いていたお勧め法です。簡単☆時短10秒で♫玉ねぎの皮むき完了→ID:3416788
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コツ・ポイント
鶏ガラは小さじ4で我が家は程よく感じましたが、小さじ3〜味を見てお好みで増減しても。
このレシピの生い立ち
体調不良の私に普段料理をしない夫が作。（食材は私がカット済の物を使用）味見しつつ適当に作ったそうですが、これが美味しく子供もよく食べ♫雑炊のレシピは多いと思いますが、分量など覚書きも兼ねて投稿。2018.10.11
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島子☆
