そうめんを使ったECOチヂミ

そうめんを使ったECOチヂミ
そろそろ冷たいそうめんの出番は終わりの季節。余ったそうめんのアレンジレシピ第3弾です☆

材料 (2枚分)

玉ねぎ
1/4個
ニラ
1/4束
人参
1/4個
スライスチーズまたはピザ用チーズ
お好みの量(10gくらい)
茹でたそうめん
余った分(2人前くらいまで)
塩コショウ
少々
キムチ
お好みで
適量

1

野菜をそれぞれ2cmくらいの大きさに切る

2

切った野菜とチーズ、そうめんをボウルに入れて混ぜ合わせて塩こしょうで味をつける。そうめんは少しつぶし気味にするとまとまる

3

お好みで2にキムチを加える

4

フライパンにごま油をひく

5

出来上がった生地をフライパンに円形になるように薄くのばす

6

焼き色がついたら裏返し、両面とも焼く

7

市販のタレ、酢醤油、ポン酢などお好みのタレで食べる

コツ・ポイント

余ってしまったそうめんのアレンジレシピ。茹でて余ったふやけたそうめんでも作れます。子供のおやつや、お酒のおつまみにおすすめです!

このレシピの生い立ち

「第2回食べ切り・使い切りレシピコンテスト」応募作品
レシピID : 5289514 公開日 : 18/10/12 更新日 : 18/10/12

このレシピの作者

沼津市では「食べられるのに捨てられてしまう食品」、いわゆる「食品ロス」を削減するアイデアとして、「食べ切り・使い切りレシピ」を募集し、コンテストを開催しました。
このキッチンではコンテスト入賞作品のレシピ等を掲載し、皆様にご紹介していきます♪
アイデアを参考に、皆様もぜひ作ってみてくださいね!

【沼津市公式ホームページ】http://www.city.numazu.shizuoka.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」