らっきょう酢で卵の一晩漬けピクルス

らっきょう酢で卵の一晩漬けピクルス

Description

ほどよい酸味と甘さの美味しい卵のピクルスです

材料

ゆで卵(好みの硬さ)
4個
らっきょう酢
約300ml
★月桂樹の葉
1枚
★輪切りとうがらし
適量
★ブラックペパー ホール
5~7粒

作り方

1

☆ 約400ml容量のガラスジャーを使用しています。

2

ゆで卵は冷まして殻をむいておく。

3

ジャーにゆで卵、★の材料、らっきょう酢の順に入れる。(らっきょう酢は、卵全体が浸る量)

4

冷蔵庫で一晩置く。
容器を殺菌処理しない場合は数日以内に食べるのをおすすめします。

コツ・ポイント

★ 卵がぎりぎり入るくらいの容器を使用するとらっきょう酢も無駄になる量が少ないです。一晩漬けなのでポリ袋でもできます。

このレシピの生い立ち

らっきょう酢をらっきょうだけに使うのはもったいないと思い、卵のピクルスをしてみました。本当に美味しいです☆
レシピID : 5289528 公開日 : 18/10/12 更新日 : 18/10/12

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