とろ~り♪なすマリネ

とろ~り♪なすマリネ
にんにくの香りが食欲をそそります☆
ワインと合わせてどうぞ♪

材料 (2人分)

なす
2本
しょう油
大さじ2
大さじ2

1

なすはたてに6等分する。水にさらしアク抜きし、キッチンペーパーで水気を切っておく

2

マリネ液を作る。皿の中で、にんにく・半量のオリーブオイル・しょう油・酢・バジルを加えてよく混ぜる

3

フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、なすを炒める

4

なすに焼き目が付き、しんなりとすればマリネ液の中に入れる

5

途中で裏表を返しながら味をしみこます

コツ・ポイント

10分ほどおいて、味がなじんでからお召し上がり下さい(*^_^*)
お皿の中でマリネ液に漬け込み、そのまま食卓へ出せば、後片付けも簡単です♪

このレシピの生い立ち

ワインに合わせて、あと何か一品・・・という時に作りました。
レシピID : 528963 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/29

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