焼きたてスイートポテト
女子栄養大学の学食
作り方
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1
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さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切って蒸す。蒸し上がったら、熱いうちにうらごす。
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2
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砂糖、バター、牛乳を鍋に入れ、火にかけて温める。
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3
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1に2を入れ、固さを調節する。※固い場合は牛乳を足す。
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4
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バニラエッセンス、ブランデーをお好みで加える。
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5
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形を整え、アルミカップにのせ、卵黄をぬる。200℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
うらごすことで、口当たりがなめらかになります。食感を残したい方は、粗つぶしでもOK！
このレシピの生い立ち
学食だからできる『焼きたて』を食べてほしくて、提供しました！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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女子栄養大学の学食
