レモンタイムマフィン

レモンタイムマフィン

Description

爽やかなレモンの風味とタイムの香りまるでカフェのモーニングメニューのような、おしゃれな一皿に!

材料 (8 マフィンカップ )

レモンのシロップ漬け
レモン
1/2 個
40 g
砂糖
40 g
マフィン
レモンの皮のすりおろし
1 個分
小さじ1
2 個
1 個分
米油
100 g
小さじ 1/8
薄力粉
200 g
小さじ 1 3/4
大さじ3
アイシング
粉砂糖
60 g
小さじ2-3

作り方

1

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レモンを1-2 mm の厚さにスライスする。

2

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小鍋に砂糖と水を入れて火にかける。

3

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砂糖が溶けたらおろし、レモンにかけ、

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冷蔵庫に入れてひと晩漬ける。

5

オーブンを200℃に予熱する。
マフィン型に紙ケースを敷きます。

6

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上白糖にタイムとレモンの皮を潰す。

7

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卵と卵黄を入れて混ぜる。

8

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米油とはちみつと塩を入れて混ぜる。

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薄力粉、ベーキングパウダーを 振るって入れる。

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レモン汁を入れて、ゴムべらで底から返すように混ぜる。

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マフィン型に生地を入れる。

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レモンのシロップ漬けを乗せる。

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オーブンに入れる。入れたらすぐ180℃に下げて、

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オーブンで20分くらい焼き、

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粉砂糖にレモン汁を入れて混ぜる。

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マフィンにアイシングを振りかける。

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タイム を乗せて、出来上がり!!!

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動画も参照にしてください。https://youtu.be/0fXL3jEoS_8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5289770 公開日 : 18/10/26 更新日 : 19/09/09

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