＊麻婆豆腐＊

ニンニク、生姜をみじん切りにする。
長ネギもみじん切りにしておく。

フライパンに、ごま油とサラダ油を熱してニンニクと生姜を中火で炒める。香りが出たら甜麺醤を加えてさらに炒める。

ひき肉を入れてさらに炒める。途中で塩コショウする。

煮立って水分が減ってきたらネギを入れ、片栗粉でとろみをつける。