春色のマカロニサラダ

春色のマカロニサラダ
春キャベツをざっくりいれたマカロニサラダ。ペンネを使ったらボリューム満天!

材料 (2人分)

ペンネ
80g
キャベツ
3枚
ハム
3枚
玉ねぎ
中1/4個
マヨネーズ
適量
粉チーズ
3振りくらいかな

1

沸騰したお湯に塩を加え、ペンネを時間通り茹でる。一緒にキャベツもさっと茹でる。

2

茹でたキャベツは1cmくらいのざく切りに、ハムも同様。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

3

ペンネが茹で上がったら、少量のオリーブオイルでからめ、クレイジーソルトで味つけ。

4

ペンネが冷めたら、水気を切ったキャベツ、玉ねぎ、ハムを加え、マヨネーズで和える。最後に粉チーズを加えて味チェック!足りなければ塩コショウで調整しましょ。

5

写真

キャベツの代わりに菜の花で作ってみました。菜の花のほろ苦さがたまりません!

コツ・ポイント

春キャベツなら茹で時間は1分弱で十分。
サラダ用のマカロニでなくペンネを使うことで食感も感じられ、ガッツリ食べたくなります。
粉チーズはコクがプラスされるので、クリーム系の料理には欠かせません!

このレシピの生い立ち

大好きな春キャベツを春らしく食べたかったので、いつものレシピを載せてみました。
レシピID : 529006 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/04/07

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