彩りキレイな3色バター炒め

彩りキレイな3色バター炒め
ほうれん草の緑、ベーコンのピンク、卵の黄色・・・ キレイです~♪

材料 (4人分)

ほうれん草
1束
ベーコン
200g
2個
バター
適量
あらびきコショウ
少々

1

ほうれん草は茹でて冷水に取り、水気を切る。

2

①のほうれん草は3cm幅に、ベーコンは1cm幅に切る。

3

熱したフライパンにバターを入れ、よく溶いた卵を入れてスクランブルエッグを作る。
できたら皿に移す。

4

もう一度フライパンに多めのバターを入れベーコンを炒める。火が通ったら、ほうれん草・③の卵・コショウを入れて更に炒める。

コツ・ポイント

ポイントは、簡単すぎて特にナシです。ただ、③の手順の際に、あまり卵をよく炒めすぎないほうが仕上がりがフワッとしていいかな。

このレシピの生い立ち

よく母が作ってくれた味です。ほうれん草がいくらでも食べられます。
レシピID : 529020 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

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