★春色さっぱりパスタ★

さっぱり味ででもしっかり塩味のパスタです。ペペロンチーノ大好きですが、ちょ~っと物足りないと思った時、他の具とあわせてみたら意外にいけるかも。

材料 (1人分)

スパゲッティ
1.7mm  120g
大根おろし
お好み♪
桜海老
お好み♪
1かけ
オリーブOIL
適量
輪唐辛子
少々(お好み)

1

ニンニクはみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブOILをいれ、すぐにニンニクと輪唐辛子を入れ、炒める。色が狐色の一歩手前くらいで樋を止める。(塩。胡椒(分量外)で味付け)

2

たっぷり沸騰したお湯でスパゲッティをゆでますが、この時裏面の「茹で時間の目安」より少し少なめで麺を上げると美味しい。1のフライパンを再点火し、茹であがったスパゲッティをいれる。味を見ながら塩(分量外)で調整。

3

2を皿に盛り、大根おろしと桜海老を好みで乗せて出来上がり。さらっと醤油たらすと完璧な和風です。

コツ・ポイント

スパゲッティをフライパンの中で混ぜ合わせるとき、空気を絡めるように持ち上げながら混ぜると、出来上がったときの“テリ”が違います。

このレシピの生い立ち

我が家では定番♪ 「大根おろしとツナ」だったり、「大根おろしとしらす」だったり、「大葉」を加えたりして楽しんでます。
レシピID : 529031 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

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