ハロウィンに♪カルダモン香る南瓜スコーン
Description
ハロウィンだけでなく普段の日にもぴったり☆かぼちゃ入りのパンプキンスコーン♪パンプキンシードの香ばしさがアクセント！
＊nob＊
材料
（スコーン6～7個分人分）
300gほど
小さじ2ほど
カルダモン(パウダー)
1g分ほど
100g分ほど
バター(無塩)
80g
砂糖1(甜菜糖推奨)
30g
砂糖2(グラニュー糖推奨)
30g
1個
大さじ1ほど
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トッピング
お好みで適量
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※カルダモン(パウダー)はGABANさんのものを使っています。
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※カルダモンはかなり香り、清涼感が強めなので、入れすぎには注意して下さい。少し入れだだけでも、かなりカルダモンが香るスコーンが出来上がります。かなり少なめから入れて加減して、お好みで量を調整して下さい。
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※かぼちゃペーストは、1/4ほどにカットして種を取り除き、 ラップをして約４～５分ほど６００Wの電子レンジで加熱 調理して、スプーンなどで皮から果肉部分を取り出して、 スプーンなどの裏側や、マッシャーなどでつぶしてペース ト状にしたものです。
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※オーブンは予熱をして、オーブン庫内を十分に熱くしてか らスコーンを焼き上げて下さい。
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※生地を作る際、手に生地がついてきてしまう状態などの場 合は、特に小麦粉、卵、牛乳の量を加減することで調整を いただき、生地が手に張り付かなくなるように、きちんと 型で抜けるような状態に仕上げて下さい。
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※バターは使う直前まで冷蔵庫に入れておいて下さい。そし て生地に混ぜ込んだら、なるべく早く生地を仕上げ、型で 抜いて、焼き始めるようにして下さい。
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※パンプキンシードは抜けやすいので、しっかりと差し込ん でから焼きはじめて下さい。焼きあがった後も抜けやすい 場合があるので、パンプキンシードが抜けてしまう場合は、 パンプキンシードが抜けてへこんでいる場所に、つまよう じなどの先端がするどいもので数回差して、へこみを広げ 深めの穴にして、そこにパンプキンシードを差し込むと、 かなり抜けにくくなりやすいです。
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※このハロウィンラッピングは、ハロウィンのイラスト絵柄 のクッキングシートを、スコーンの高さにあわせて切り、 スコーンを１周させて、最後の部分はシールでとめてしあ げたラッピングになります。
作り方
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1
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薄力粉、ベーキングパウダー、カルダモンを一緒にふるいに入れ、ふるいながら大きめのボウルに入れる
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2
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砂糖類も加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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かぼちゃペーストも加えて、よく混ぜたら、バターも加えてさらによく混ぜ合わせてホロホロの状態にする。
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4
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かぼちゃペーストも加えて、よく混ぜたら、バターも加えてさらによく混ぜ合わせてホロホロの状態にする。
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5
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卵と牛乳をよく混ぜ合わせたものも加えてよく混ぜ合わせる。
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6
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しっとりしたら生地の完成。
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7
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オーブンを１８０℃に予熱を始める。
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8
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出来上がった生地を２～３ｃｍほどの厚さ(高さ)なるようにめん棒などでのばし、丸型などで切り抜く。
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9
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天板にクッキングシートをひき、抜き出しておいた生地を等間隔に並べて、上面表面にパンプキンシードを埋め込む。
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10
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予熱しておいたオーブンに入れ、２０分ほど焼く。
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11
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焼き上げたら、クッキークーラー等にのせて冷ます。ハロウィンの時期などには、ハロウィンのラッピングなどをする。
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※他のアングルの写真。
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※他のアングルの写真。
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※他のアングルの写真。
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コツ・ポイント
ブログでの「ハロウィンに♪カルダモン香るかぼちゃスコーン」の作り方～！
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38694155.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38694155.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪
このレシピの生い立ち
2018年度の10月のスパイス大使活動のテーマが「かんたｎ＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」で、GABANさんのカルダモン(パウダー)を使ったお菓子、かぼちゃたっぷりのパンプキンスコーンを制作★かぼちゃとカルダモンの相性は抜群です！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊nob＊
